Baktoevoegingen

Om lekkere glutenvrije baksels te maken, heb je naast meel vaak nog andere ingrediënten nodig. Leefglutenvrij.nl heeft diverse baktoevoegingen, zoals xanthaangom, aardappelvezels, gist, en psylliumvezels. Xanthaangom kan je toevoegen aan bakmixen als verdikkingsmiddel om de textuur van het product te verbeteren, maar gebuik niet te veel. Bijna elke bakmixen heeft wel gist nodig, zeker bij brood en pizzamixen. Psylliumvezels gebruik je onder andere is broodmix voor extra vezels en ook om het brood een betere textuur te geven.

Toont alle 6 resultaten