Deze heerlijke glutenvrije lasagne bolognese met groenten maak je met onderstaand recept. Naast glutenvrij is het recept zo aangepast dat het ook lactosevrij is. Het recept is voor 2 ruime eters en de bereidingstijd is ongeveer 20 minuten waarna de glutenvrije lasagne bolognese met groenten nog ongeveer 35 minuten in de oven moet.
Benodigdheden:
- 1x paprika
- 1x courgette
- 400 gram gepelde tomaten in blik
- 250 gram magere rundergehakt
- 500 ml Arla lactofree melk
- Olijfolie
- Glutenvrije bloem
- Beltane lasagne kruiden
- Peak’s Free From lasagnebladen
- Arla lactofree geraspte kaas
Bereiden:
- Verwarm 1 à 2 eetlepels olijfolie samen met kruidenmix zakje 1 van de Beltane lasagnekruiden in een wokpan.
- Voeg het gehakt toe en bak deze rul.
- Snijd ondertussen de paprika en courgette.
- Verwarm 25 ml olijfolie in een pan voor het maken van de witte saus. Voeg daar 2 ruime eetlepels glutenvrije bloem aan toe. Voeg hier vervolgens beetje bij beetje 500 ml melk bij en roer dit goed door tot er een sausje ontstaat.
- Wissel het roeren van de saus af met het afmaken van de bolognese saus. Wanneer de gehakt gaar en goed rul gebakken is, voeg dan de paprika en courgette toe en roer dit door elkaar.
- Voeg vervolgens de gepelde tomaten met kruidenmix zakje 2 van de Beltane lasagnekruiden toe aan de bolognese saus en roer dit door elkaar heen. Laat dit even staan op een laag pitje.
- Vet ondertussen een ovenschaal in met olijfolie en laat de oven voorverwarmen op 180 graden.
- Wanneer beide sauzen klaar zijn giet je een kleine laag witte saus in de ovenschaal. Leg daarop de lasagnebladen en vervolgens een laagje bolognese saus. Herhaal dit en eindig met een laag witte saus. Strooi hier vervolgens de geraspte kaas overheen.
- Bak de lasagne een kleine 35 minuten in de oven. Laat de lasagne vervolgens nog 5 tot 10 minuten op tafel staan alvorens te beginnen met eten.
Tips:
- Serveer samen met een frisse salade
- Check bij aankoop altijd de ingrediënten van het product