Welkom op leefglutenvrij.nl

Welkom op de website van leefglutenvrij.nl. Leefglutenvrij.nl is een website voor mensen met een glutenintolerantie (coeliakie). Coeliakie is een auto immuun ziekte die ervoor zorgt dat door het eten van producten met gluten het slijmvlies van de dunne darm beschadigd raakt. Hierdoor krijg je veel klachten aan je darmen en worden belangrijke voedingsstoffen niet meer opgenomen. Je kan hier goed ziek van raken met alle gevolgen van dien. Gluten is een eiwit wat voorkomt in tarwe, spelt, rogge, kamut en gerst. Deze granen zijn terug te vinden in onder andere brood, pizza’s, pasta, koekjes, gebak en paneermeel, als bindmiddel in bijvoorbeeld sausjes, soepen maar ook in vleeswaren, snoep, bier en sommige ijssoorten. Door deze producten te mijden herstelt de dunne darm zich waardoor je je beter gaat voelen. Wanneer je de diagnose coeliakie krijgt moet je dus glutenvrij door het leven en staat je leven ineens op zijn kop. Gewoon zorgeloos iets eten of drinken is er niet meer bij. Gelukkig zijn er veel glutenvrije producten te krijgen en zijn er steeds meer restaurants die glutenvrij eten aanbieden. Al is het dan wel heel belangrijk dat het het eten apart en op een schoon werkblad in schone pannen, ovens etc. bereid wordt. Iets wat helaas niet elke restauranthouder begrijpt. Vandaar dat uit eten gaan, vakanties maar ook een lunch tijdens bijvoorbeeld een dagje winkelen of gewoon een bezoekje aan vrienden en familie altijd een voorbereiding vraagt. Op de website leefglutenvrij.nl zijn tips op het gebied van onder andere restaurants en hotels die glutenvrije mogelijkheden aanbieden terug te vinden. Kijk rustig rond, maak gebruik van de tips en mocht je zelf een suggestie of opmerking hebben laat dan gerust een reactie achter. Heb je tips voor restaurant of andere opmerkingen kan je ook mailen naar Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken..