Mastino V is een geheel glutenvrij en vegan restaurant in Amsterdam. Er is ook een Mastino in de Pijp en beide restaurants zijn van dezelfde eigenaar, Mastino is echter niet glutenvrij. Let daarom goed op dat je naar de goede Mastino gaat, de Mastino V in de Bilderdijkstraat. We zijn er nu meerdere keren geweest, het restaurant bevalt ons zeer goed en we raden het restaurant dan ook zeer aan. Mastino V is een kleine pizzeria in de Bilderdijkstraat die geheel glutenvrij is, dus angst voor kruisbesmetting is niet nodig. Daarnaast is het restaurant ook vegan, al kan je wel kiezen voor niet vegan mozzarella. Er is keuze uit diverse pizza’s, al hebben wij een duidelijke favoriet namelijk de Full Moon pizza.
Glutenvrije Pizza Amsterdam
Een rijkelijk belegde pizza met tomatensaus, rucola, cherrytomaten, pijnboompitten, vegan pesto en mozzarella. Wanneer je je pizza krijgt zul je direct zien dat de glutenvrije pizza er als een ‘gewone’ pizza uitziet. Ook wanneer je een hap van de pizza neemt merk je nagenoeg geen verschil. De smaak van de pizza is goed en komt zeer dicht bij een glutenvolle pizza. Misschien dat het middengedeelte iets minder knapperig is, dan bij een glutenvolle pizza. Maar over het algemeen is de glutenvrije pizza heerlijk. We zijn zelf niet vegan en daarom zouden we graag ook een pizza prosciutto of een andere vlees topping willen proberen met deze bodem. Maar ook de vegan glutenvrije pizza smaakt ons heerlijk en is een zeer goede aanrader voor mensen met coeliakie die graag pizza eten. Ze bezorgen ook thuis via deliveroo en foodora, dus mocht je het geluk hebben om in de buurt te wonen kan je de pizza’s ook lekker thuis laten bezorgen.