Peak’s Free From Boekweitmeel 500 gram

Peak’s Free From Boekweitmeel is een veelgebruikt soort glutenvrij meel. Boekweit is geen graansoort, maar wordt gemaakt van een vrucht van een struik.. Boekweitmeel wordt gebruikt?voor?onder andere pannenkoeken, brood en koekjes. Bij sommige producten kan boekweitmeel zelfstandig gebruikt worden,?zoals bij glutenvrije boekweit pannenkoeken. Bij andere glutenvrije producten, zoals glutenvrij brood is het aan te raden om boekweitmeel te mixen met andere glutenvrije melen. Boekweitmeel bevat relatief veel eiwitten, maar weer minder vezels dan andere melen. Voor vezelrijk brood is het dus aan te raden om boekweitmeel te mixen met een vezelrijk glutenvrij meel zoals teffmeel.