La Soffitta Renovatio is een glutenvrij restaurant in Rome, Italië, dichtbij vaticaanstad, waar wij gegeten hebben. Het restaurant is ideaal gelegen voor of na een bezoek aan Vaticaanstad, zowel voor lunch als avondeten. Het restaurant bevindt zich in een kelder aan een groot plein, je kan zo via een brede stoep naar het Sint Pietersplein lopen of de andere kant op naar de Vaticaanse Musea. Het restaurant heeft veel aandacht voor glutenvrij eten.
Er hangen briefjes dat je glutenvrij eten niet moet accepteren wanneer er geen vlaggetje in het eten zit, wat vaker in Italie zo is. Dit is ideaal en geeft veel vertrouwen dat het gerecht glutenvrij is. Het is een zeer druk maar redelijk groot restaurant. Het personeel is er vriendelijk, al is het wel op zijn Italiaans vriendelijk. Wat stug maar altijd bereid om dingen uit te leggen of te helpen. Zowel de glutenvolle als glutenvrije pizza zijn zeer smakelijk, zoals je in het land van de pizza kan verwachten. We hebben hier inmiddels meerdere keren naar volle tevredenheid gegeten en raden dit restaurant dan ook zeker een aan. Zoek je een glutenvrij restaurant in Rome, Italië, dichtbij Vaticaanstad? Dan is La Soffitta Renovatio een zeer goede optie!